チョコレートを知り尽くしたシェフ、渾身のパフェ

ショコラティエ パレ ド オールの“パフェ パレ ド オール”

今夏、話題となっているのは、日本人シェフ、三枝俊介氏が手がける「ショコラティエ パレ ド オール」の「パフェ  パレ ド オール」。同店初、ファン待望のチョコレートパフェとあって、発売直後より注目度は大！　アーティスティックで美しい造形を愛でつつ、まずは、トップのフランボワーズソルベとチョコレートのマリアージュを堪能して。3種類のアイスを味わった先に待ち受けるのは、ほのかにカカオ豆を感じるバニラアイス、そして濃厚なチョコレートソルベ。「グラスの底まで、流れるように味わえるパフェを作りたかった」とシェフが語るとおり、チョコレートコーティングしたグラノーラやさくさくのクッキー生地、底にはフレッシュなホワイトチョコの生クリームと、最後まで飽きさせることのない、上質な音楽のようなパフェにただただ感動！