左から、ブルーボトルコーヒージャパン取締役の井川沙紀氏、ブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマン氏、スキーマ建築計画代表の長坂 常氏。
LAでもブルーボトルコーヒー×スキーマ建築計画のコラボが進行中
ブルーボトルコーヒーと長坂氏のコラボレーションは順調に継続中。ブルーボトルコーヒーの本拠地、ロサンゼルスで手掛けた店舗も年内にオープンする。
「これまで日本でオープンさせてきた空間は、必ず共通する雰囲気がありながらも、それぞれちょっとずつ違っていた。六本木と中目黒は似たスタイルだけれど、六本木のほうがもっと洗練されていてエレガントな雰囲気でしょう？ 今はロサンゼルスのダウンタウンにある、19世紀末に建てられた歴史的建造物、ブラッドベリー・ビルディングの中にオープンするカフェを長坂さんに依頼しているところです」（フリーマン氏）
ロサンゼルスのダウンタウンにオープンするカフェも長坂さんとのコラボ―レーション。19世紀末の建物がどう変身する？
「アメリカと日本だと、同じブルーボトルコーヒーでもやっぱり少し違いますね。まず、スケール感が違う。工事を手掛ける人の精度も違うので、向こうではダイナミックにものを捉えて工事を進めるし、日本だと細やかで目線が近い感じになる。ただ、ディレクターはいずれもジェームスさんなので、使う素材は彼が提案してくれたものだったり。ブラッドベリー・ビルディングは非常にユニークな建物なので、面白いものになりますよ」（長坂さん）。
「ブルーボトルコーヒーのカフェに共通する特徴は“活動している場所”だということ。常に動いている人が束の間のひとときを過ごす場所というイメージで設計しています」と話す長坂氏。どの店に行っても軽やかな躍動感を感じる理由は、そんなところにあったのだ。
photo : Akinobu Kawabe text : Shiyo Yamashita
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中目黒カフェ
東京都目黒区中目黒3-23-16
営業／8:00～19:00
席数／8席
https://bluebottlecoffee.jp/お問い合わせ／ブルーボトルコーヒージャパン japan_retail@bluebottlecoffee.com