2016/11/9（水）
創業者ジェームス・フリーマン氏も来日話題沸騰！ ブルーボトルコーヒー「中目黒カフェ」ができるまで。その舞台裏をインタビュー
2015年に上陸を果たすと同時に、東京にサードウェーブコーヒーの大旋風を巻き起こしたブルーボトルコーヒー。その日本5店舗目となる「中目黒カフェ」が、去る2016年10月28日にオープンした。空間デザインはこれまで同様、長坂 常氏率いるスキーマ建築計画が担当。工場だった古い建物はリノベーションにより、おしゃれで開放的なスペースに大変身！ 中目黒店オープンに際し来日したブルーボトルコーヒー創業者のジェームス・フリーマン氏と、設計を手掛けた建築家の長坂 常氏、ブルーボトルコーヒージャパン取締役の井川沙紀氏の3名に、そのなりたちとデザインの舞台裏をインタビュー。
photo : Akinobu Kawabe text : Shiyo Yamashita
-
中目黒カフェ
東京都目黒区中目黒3-23-16
営業／8:00～19:00
席数／8席
https://bluebottlecoffee.jp/お問い合わせ／ブルーボトルコーヒージャパン japan_retail@bluebottlecoffee.com