Martha Stewartさん(@marthastewart48)がシェアした投稿 - 2016年 9月月10日午前8時14分PDT

最近ではラッパーのスヌープ・ドッグと司会を務めるテレビ番組「Martha and Snoop's Potluck Dinner Party」でも活躍しているマーサ・スチュワート。テレビ番組「トゥデイ」のインタビューで絶対に使わない食材について聞かれると、「トリュフオイルは絶対に使わないわね。トリュフオイルはよくないの。さまざまな研究がされているけれどあれは合成なのよ。フェイクなの。ひどいものよ。味蕾（みらい、食べ物の味を感じる小さな器官）にまとわりついて悲惨ね。トリュフオイルのことは忘れるべき」。
 
マーサの言うことが聞こえた？　“トリュフオイルのことは忘れるべき！”　確かにトリュフは独特の芳香を出しているけれど、アメリカの食料品店で売られているトリュフオイルの多くは本物のトリュフを使用していない。スターシェフのゴードン・ラムゼイも同じ意見だし、さらにリアリティ番組「MasterChef」の審査員を務めるシェフの中にもマーサに賛成する人が。2011年に放送されたシーズン2のあるエピソードの中で、トリュフオイルがどれだけひどいか夢中になって力説していたシェフたちを覚えている人もいるはず！