――― 初めてお会いする方へのご挨拶としてや、お世話になった御礼、また会話のきっかけにと、手土産を持っていくことは人付き合いをする上で重要なポイントになるものだと思います。戸賀さんが手土産を選ぶときに実践しているルールはありますか？
 　
「手土産を渡すときには、まず、おもてなしの心があるべきだと思っています。おもてなしって、お客さんへのごちそうや取り計らいのこと。ならば、いくら謙遜だったとしても『つまらないものですが』と言ってしまうようなものはNG 。つまり、“詰まらないもの”ではなく“詰まるもの”を持って行こう 、というのが僕の持論なんです。では詰まるものとは何か？　―――――― それはずばり、自らが心酔するほど気に入っているもの 。自分が“好き”と認めて、常々食しているものや、思わず人にも進めたくなる程愛用しているというものを選んでいます。それなら心の底からおもてなしする気持ちで贈れるし、自然とそのものに纏わる話が出てきますよね。結果的にそこに会話が生まれて、コミュニケーションになる 。あわてて買ったものでは出来ない展開が生まれてくるんです」
 　
――― なるほど。一方通行で終わらせないコミュニケーションツールになるというわけですね。では自分の愛用品ともなるアイテムの情報はどこから得ていますか？
 　
「それには日々好奇心を持って生きている ことが大切。たくさん恋愛したり、いっぱい美味しいものを食べたりと、探究心を持って生きる。そうすることで手土産やおもてなし、気配りの情報や所作とも出会える。そこにあったから買う、本に書いてあったから買う、ということではなく“相手からウケる”という実体験を得てください。仕事でも、一回目より二回目会ったときにアップデートできていると一目置かれる存在になりますしね。もてなしとは人生経験の豊富さあってのことだと意識しておくこと が重要」