葉物に残った水気に注意！
レタスなどの葉物野菜には、大腸菌が付いていることもあるのでよく洗うことが大切。でも、洗った後にはきちんと水気を取ることを徹底して。というのも、濡れている葉物野菜には、ドレッシングがよくなじまないから。コンパクトなサラダスピナーをキッチンに備えておくのが賢明。
original text : Sarah Weinberg translation : Yoko Nagasaka photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。