コートランド
シャキシャキで甘い果肉の「コートランド」は、欧米ではシェフたちに一番人気の品種なんだとか。冷凍保存できるのが特徴で、皮をむいてもすぐに変色しないのもうれしい。
●おすすめレシピ：クランベリー・アップル・クリスプ、りんごとオーツ麦のクリスプ
original text : Country Living Staff translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
シャキシャキで甘い果肉の「コートランド」は、欧米ではシェフたちに一番人気の品種なんだとか。冷凍保存できるのが特徴で、皮をむいてもすぐに変色しないのもうれしい。
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