やさしい味わいのモダンベトナミーズに世界中から厳選したボーダーレスなワインを
アン ディ／Ăn Đi
モダンベトナム料理とワインのペアリングをコースでもアラカルトでも楽しめる、ありそうでなかった新店が登場。ソムリエの大越基裕さんと新城桃子さんが夫婦で経営し、クリーンナチュラルからクラシックワインまで、約10カ国130種ものワインをセレクトする。料理は香りや食感を大切にする繊細なベトナミーズに、日本の食材を使うなどアレンジを加えている。コースは￥5,900、ペアリングは￥4,900。
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From エディターH
ベトナム料理といえば屋台飯にビール……だけじゃない！ 五感をフル活用してこの一口を大切にしたいと心から思う、上品で繊細なペアリング。大人の階段を上りました。