シンガポール出身、料理人、アーティスト、実業家と多彩な顔をもつ注目の女性ジャニス・ウォン氏が手がけるデザートバー。冬の新作は「ストロベリーブラックフォレスト」。キルシュの香りをまとわせたミルクチョコレートやスポンジと、ベルモット風味のいちごがみごとに調和。お酒とのペアリングコースもおすすめで、いちごとチョコレートのカクテル「マンハッタン」は、新たな味覚の世界へ導く至高の一杯。壮大な世界観と緻密な味の重ね方は、まさに“エディブル・アート”。
※こちらのメニューは2月15日から3月上旬まで提供予定。