まずは首都ヴィリニュスでビールを飲めるおいしいお店へGO！　旧市街にある人気の店、Aline Leiciai（アリーネ・レイチャイ）は、ブルワリーも兼ねたビア・バー。目印は、赤茶色の壁にちょっと古めかしい看板。
向かいにあるBamb Aline（バンバリーネ、こちらもバー）には醸造施設があり、壁にはビールのタイプを記した図面が。

街のど真ん中でビール醸造する、いわばアーバン・ブルワリー。「小規模ですが、クオリティは抜群」と、店のスタッフも自信たっぷり。

Leiciaiの方に入ると、中には大きなカウンターがあり、中では料理人が忙しそうに仕事をしている。「いつもお客さんがいっぱいだから、忙しいのよ！」と言いながら次々に料理を並べる手つきは見事。こちらでは、ツェッペリナイ（じゃがいもとひき肉で作る団子）や、黒パンを揚げたおつまみなど、リトアニアの定番料理を楽しむことができる。

左は、ビールのおつまみ盛り合わせ（10ユーロ）。ハムやチーズ、オニオンリングなど、どの国でもおなじみのものが多いが、注目は、「ケプタ・ドゥオナ」。黒パンを細長く切って油で揚げ、塩やスパイスで味付けしたもの。日本で言う「ビールに枝豆」の感覚で、ビールのおつまみには必ずと言っていいほど供される。かりっとしてスパイシーで、食べ始めると止まらない。
右がツェッペリナイ（5.3ユーロ）。ひき肉を丸め、すりおろしたじゃがいもの衣で包んで茹でる、リトアニアの伝統料理だ。素朴な味わいで、豚の脂（ベーコンのようなもの）で作った濃厚なソースやマスタードを付けて食べる。ツェッペリン（飛行船）に似た形からこう呼ばれるのだとか。
　
●料理のレシピもチェック！
ケプタ・ドゥオナのレシピはこちら
ツェッペリナイのレシピはこちら

いろいろなビールを少しずつテイスティングすることもできるので、ビギナーには嬉しい。ピルスナータイプの軽めから、しっかりコクのある黒まで、せっかくだからいろいろ試してみるのがおすすめ！