2013年の母の日に、シェフのドミニク・アンセル氏がクロナッツというクロワッサンとドーナッツを融合させたスイーツを考案。その2日後、砂糖たくさんでクリームがたっぷりのグレーズドされた“薄い層の”生地（クロワッサン生地に非常に似ているが微妙に異なる）を味わおうと、100人もの人々が店に並んだという。模倣品があふれ、「Dunkin’ Donuts（ダンキン・ドーナツ）」が2014年にクロワッサンドーナツを発売し、その後、ベーカリチェーン店の「Paris Baguette（パリス・バゲット）」やスーパーチェーン店の「The Food Emporium（フード・エンポリアム）」までもが続いた。
　
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