SNSで話題の「#詰め込み弁当」を知ってる？　仕切りを使わないこまごまとしたキュートさが人気のお弁当で、キャラ弁派からアートなBENTO支持派まで、いろんなスタイルの「#詰め込み弁当」がSNSをにぎわせている。が、仕切りがないのでその分コツが必要なのも事実。初心者からは、「おかずが詰めにくい！水分がにじんでグショグショになる～！」と悲鳴が聞こえてきそう。料理家の神田賀子さん曰く、「詰め込み弁当は水分との戦い。水分がにじみ出ないように料理を工夫し、味や色移りを防ぐために気を使えば、誰でも意外に簡単に素敵なお弁当が作れます」とのこと。
左の詰め込み弁当は一見華やかながら、詰めたおかずは「3種の神おかず」である、だし巻き、おにぎり、きんぴらに、メインの鶏団子（から揚げでもなんでもOK）のみ。ここに「2種の名すきまおかず」である茹で野菜を詰め、彩り食材の飾り切りをのせたシンプル仕上げだ。簡単で季節が変わっても楽しめる、そんなお弁当をマスターしてみよう。