ポルトガル料理ナビゲーター。ライターや編集者として国内外の食や旅にまつわる取材活動を行ううちに、古くて新しいポルトガルの食文化に魅かれ、開眼。料理、菓子、ワインの取材を続けつつ、現地で習った料理をごく簡単なレシピにして紹介している。著書に『ようこそポルトガル食堂へ』(産業編集センター／幻冬舎文庫)。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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