ヨーグルトドレッシングのシーザーズサラダ
ヨーグルトと豆乳でつくる簡単ドレッシング。本来ならすりおろしてたっぷりと使うパルメザンチーズはトッピングすれば、少量で風味をプラスできる。にんにくとブラックペッパーを効かせれば、パンチのある味わいに。
- レシピ作成：
- 料理研究家・ファームマエストロ／鈴木 あさみさん
twitterINGREDIENTS材料
ドレッシング
- にんにく（すりおろし） 適量
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量（多め）
- レモン汁 適量
- ヨーグルト 150g
- 豆乳 大さじ1杯
- パルメザンチーズ 大さじ2杯
HOW TO COOK作り方
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ベビーリーフ、レタスをお皿に盛り、ゆでたアスパラなどお好みの野菜を添え、ドレッシングをかけ、お好みでクルトンを飾る。
POINT
photo : Toru Oshima styling: Yumi Suwaki cooking: Asami Suzuki