2013/2/6（水）
自然派ワイン。黒い果実やスミレの香りのなかに、チョコレートのような甘い香りも感じられる果実味豊かな味わいが特徴。ミディアムボディでほどよいコクがあり、飲みやすい。
「カノン・デュ・マレシャル ルージュ2010」750ml（6本入り） オープン価格／メルシャンお客様相談室（0120-676-757）
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スパイシーなショコラにはクリーミーな赤ワインを
前ページで紹介した「アンリ・ルルー」の“キャトルエピス”のようなスパイスの効いたチョコレートは、赤ワインのアクセント役としてぴったり。果実香とチョコレートのような甘い香りがある赤ワインを選んで。また、“モリシウス”の雑味のある素朴な味わいの赤砂糖も、あたたかみのある赤ワインにマッチする。
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PHOTO : KATSUMI NAKAO COORDINATION : MASAE HARA
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