2013/2/6(水)
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柑橘系、バニラ、ナッツ風味を引き立てるのは甘口の白
前ページで紹介した「パトリック・ロジェ」のオレンジピールのような柑橘系から、香ばしいナッツ風味、甘いバニラというチョコレートの組み合わせにマッチするのが甘口の白ワイン。まろやかなアタックはオレンジピールの酸味&苦味をやわらげ、はちみつのような甘味がナッツの風味を引き立ててくれる。
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PHOTO : KATSUMI NAKAO COORDINATION : MASAE HARA