ショコラ×ワインで楽しむパリの最旬ガイド 2013/2/6（水）

フランス最大のビオワインの生産者ドメーヌ・カズの甘口白ワイン。シトラスやピーチ、はちみつを彷彿とさせる甘い香りで、キレのよい酸味とフルーティな甘味のバランスがはつらつとした味わい。
　　　　　　　　　　　
「ミュスカ・ド・リヴザルト2008」375ml（12本入り）オープン価格／メルシャンお客様相談室（0120-676-757）

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柑橘系、バニラ、ナッツ風味を引き立てるのは甘口の白

前ページで紹介した「パトリック・ロジェ」のオレンジピールのような柑橘系から、香ばしいナッツ風味、甘いバニラというチョコレートの組み合わせにマッチするのが甘口の白ワイン。まろやかなアタックはオレンジピールの酸味＆苦味をやわらげ、はちみつのような甘味がナッツの風味を引き立ててくれる。
　　　
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