サクサク食感、風味、旨みがひとつになった「ウフマヨ」￥500
シンプルなのに、メイン級の味わい
「グルニエ36」のウフマヨ
川を一望できる最高のロケーションでグリルや窯料理を楽しめる、大阪・天満橋にあるモダンビストロ。数あるメニューのなかで「これははずせない！」とファンが多いのが定番メニューの「ウフマヨ」だ。鳥の巣のなかの卵をイメージしたウフマヨは、半熟ゆで卵に練乳を効かせたオリジナルマヨネーズ、ペーストにしたトリュフをトッピング。卵の旨みとマヨネーズの甘み、トリュフの香りがクセになる。
グルニエ36
大阪府大阪市中央区天満橋京町1-1 京阪シティモール８F
tel. 06-6910-0236
営業時間／11:30～15:00、17:30～23:00
定休日／不定休（京阪シティモールに準ずる）
http://www.tables.jp.net/grenier36/
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photo : Teruaki Kawakami