美しいデザインのスイーツが並ぶペストリーショップ「Sweets & Deli」で、クリスマスケーキ7種を発売。26年間パレスホテルに従事するシェフ兼ペストリーシェフの窪田修己さんがつくるクリスマスケーキは、デザインも斬新で美しいものばかり。新作の「ルミエール」は現代風にアレンジしたブッシュ・ド・ノエルで、太陽に照らされた黄金色に輝く雪原と木々をイメージした印象的なデザイン。テーブルの上を華やかに演出してくれるはずだ。中にはパッションフルーツとマンゴのジュレ、マンゴとパッションフルーツとバナナのムース、そして食感のアクセントにもなるピスタチオのビスキュイが。フルーティーな風味を生かした軽やかな味わいは、ごちそうを食べた後でもペロリと楽しめそう。シャンパンとも好相性！
 
「ルミエール」　￥4,320円（税込）
販売期間／2015年12月20日（日）～12月25日（金）
問合せ先／パレスホテル東京 B1F ペストリーショップ「Sweets & Deli」　tel. 03-3211-5315（10:00～20:00）
http://www.palacehoteltokyo.com/restaurant/sweets_deli.php
※予約は購入日の3日前まで