オープンから2度目のクリスマスを迎える「アンダーズ 東京」のクリスマスシーズン。今年もペストリーシェフ、岡崎正輝さんによる新作を含めた華やかなクリスマスケーキがラインナップした。中でも、大人の女性におすすめしたいのが、ブルーチーズが豊かな味を演出する新作「ブルーチーズ フィグ ハニーケーキ」。表面をアカシヤはちみつで薄くコーティングした艶やかなチーズケーキはゴルゴンゾーラチーズがベース。その中には、ポートワインで3日間漬け込んだドライいちじくが。荒くカットしたくるみを混ぜ込んだグラハムクラッカーが土台になり、香ばしい風味とカリカリザクザクッとした食感がアクセント。軽い塩味も感じ、甘いものが苦手な方にもおすすめ。芳醇な香りのケーキは、赤ワインとも好相性。食後のチーズのような感覚で、大人のクリスマスケーキを味わってみて。
 
「ブルーチーズ フィグ ハニーケーキ」　￥3,800
予約期間／2015年11月1日（日）～
受取期間／2015 年12月19 日（土）～12月25日（金）
問い合わせ先／アンダーズ 東京「ペストリーショップ」　tel. 03-6830-7765（8:00～20:00）
 http://restaurants.andaztokyo.jp/jp/pastry-shop/