アマンが手がける初の都市型ホテルで、日本初の「アマン東京」が限定オープンしたのは昨年12月22日。そのアマン東京が、初のクリスマスケーキを発売。予約が取れないほどの人気を誇る「ザ・ラウンジ by アマンのアフタヌーンティー」を手掛けるシェフ・ド・パティシエ、宮川佳久さんによるクリスマスケーキは1種類のみ。旬を見極めた福岡県産のいちごと、コクのある味わいが特徴的な沖縄県産の本和香糖で甘みを付けたスポンジの組み合わせで、シンプルだからこそ素材の良さを感じるやさしい味わい。雪を思わせる真っ白なショートケーキに、雪の結晶をあしらった深紅のボールやいちごの赤のコントラストを生かしたクリスマスらしいデコレーションにも注目を。アマン東京のロゴが入ったチョコレートもワンポイント。宮川シェフならではの洗練されたケーキは必食ものだ。

 
「アマン東京クリスマスケーキ」 12cm　￥5,500、15cm　￥7,500
販売・受取期間／2015年12月19日（土）～12月25日（金）
問い合わせ先／アマン東京　tel. 03-5224-3339（9:00～21:00）
※受取日の5日前までに要予約