「パティスリィ アサコ イワヤナギ」からはビジュー、つまり宝石の名にふさわしい、美しく輝く「パルフェビジューショコラ」が登場。こちらはバレンタインデーまでの期間限定のチョコレートパフェ。上から、サクサクのフィヤンティーヌショコラ、フレッシュベリー、チョコレートジェラート、山梨県甲州産ドライフルーツとナッツのジェラート、チョコレート生地、パールクラッカンチョコレート、チョコレートジュレ、フレッシュフランボワーズ、ライムジュレ、いちごの果肉入りフランボワーズソースという構成。驚くほどたくさんの層が折り重なる1杯はおいしい発見の連続で、さまざまな食感のチョコレートと、ベリーやドライフルーツがたっぷり入ったジェラートとの調和が見事。セットになっている選べるドリンクはコーヒーやハーブティーもいいけれど、赤ワインか赤のデザートワインが気分！
 
「パルフェビジュー ショコラ」 ドリンク付き　￥2,700
※1日15台限定（土・日曜は1日30台限定）。予約不可。
問い合わせ先／パティスリィ アサコ イワヤナギ　tel. 03-6432-3878
http://www.a-patisserie.com/