そうめんではなく「すーめん」です。しょうが酢の酸みとマンゴーの甘さがマッチして驚くほどのおいしさ。我ながらビビりました。オリーブオイルが酸＆甘をつなぐ役割をしてくれてるようなので、ぜひ使ってください～。
 
材料
ドライマンゴー（千切り）適量、しょうがの酢漬け（千切り）、しょうが酢適量、麺つゆ、オリーブオイル
 
作り方
ドライマンゴーとしょうがの酢漬けを5分ほどしょうが酢に漬けたものを、1:3程度の割合で麺つゆと合わせ、オリーブオイル適量を入れる。