年齢：22歳
出身：ミシガン州アナーバー
種目：男子ショートトラック

優雅に滑っているように見えるスピードスケートには、想像を遥かに超えるパワーとスタミナが要求される。2年前から韓国に拠点を移したライアン・ピヴィロト選手は、ウエイトトレーニングとインターバルトレーニングでスピードとレース技術を強化。
「長時間の厳しいトレーニングを耐え抜くには、必要なビタミンとミネラルを体に吸収できるように、栄養のバランスがとれた食事を続けることが大切です」と話す。
朝はコップ1～2杯の水を飲み、寝ている間に失った水分を補給。
「水を飲むとスッキリします」。トレーニング前はパスタ、米、パンといった炭水化物、タンパク質、少量の野菜を食べるカーボ・ローディング（持久力を向上させるために必要なエネルギーを体内に蓄えるための食事法）で、十分なエネルギーを蓄えるようにしているという。

＜ピヴィロト選手の食事＞
【朝食】：牛乳をかけたシリアル
【昼食】：野菜を使ったパスタ料理
【夕食】：チキンとごはん
【間食】：食間にナッツかフルーツ、水、スポーツドリンク（ゲータレードやパワーエイド）、コーヒー
【デザート】：「好きなデザートはアイスクリーム。糖質の高い物はなるべく控えるようにしていますが、週に2～3回は好きなものを食べています」