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バター香るパイ生地で和栗を丸ごと包む

「フレデリック・カッセル」の「シャテーニュ」

ざくっと噛み締めると、ふわっと漂う上質なバターの香り。フランス本店と同じ発酵バターを使うなど、素材にこだわり抜いてこそ生まれる味がこちら。そのパイ生地で、フランス産のマロンペーストを加えたアーモンドクリームと、繊細な甘みをもつ和栗を丸ごと包み、焼き上げた一品だ。2種の栗を使い分けることで、味わいに奥行きが増す。少しだけ感じる塩気がぐっと味を引き締め、世界最高峰のパティシエが名を連ねる協会「ルレ・デセール」の会長を長年務めるカッセル氏の力量を感じるスイーツ。
＜DATA＞
「シャテーニュ 6個入り」
￥2,920（本体価格、2個以上ご購入の場合はお届け先が1カ所なら1個分の送料でお届け）
内容／マロンパイ6個
冷蔵便
※消味期限は、冷蔵で7日
★週限定、70セット
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