スモークサーモン、卵、アスパラガス
運動する人のためのサプリメント専門店「プロテインワールド」の栄養士：フェイ・タウンゼントさん
「お酒をたくさん飲んだ後は、揚げ物などの脂っこいものが食べたくなりますが、なるべく食べないようにガマンします。もし食べてしまったら最後、一日気分が悪いまま過ごす羽目になりますから。
二日酔いのときに頭痛、吐き気、関節の痛み、下痢などが起こるのは、脱水症状が原因です。アルコールには利尿作用があるので、水分補給がベストな対策法。私は外でお酒を飲むときは、お酒とお酒の間に必ず水を飲むようにしていますし、家に帰ってから寝る前と、次の日の朝に目が覚めたときも、水を飲んでいます。
飲酒した次の日に食欲が落ちることもよくありますが、血糖値を上げ、失われた電解質を補給することが大切。スモークサーモン、卵、アスパラガスは、私にとって二日酔いの日の理想の朝食です。卵に含まれる2種のアミノ酸（タウリンとシステイン）は、二日酔いを改善するのに役立ちます。これは、タウリンが毒素を排出してアルコールによる肝臓へのダメージを回復させる効果と、システインがアルコールの代謝によって発生するアセトアルデヒドの分解を促す働きによるもの。アセトアルデヒドはアルコールよりも毒性が高く、重度の二日酔いを引き起こす要因になる成分なんです」

卵サンドイッチかフィッシュケイク
経皮マグネシウム＆経口ビタミンスプレーの専門店「ベターユー」のパートナー栄養士：キム・ピアーソンさん
「ポリッジ、放し飼いの鶏卵にマヨネーズを和えた全粒粉パンの卵サンドイッチ、またはタラの一種のスモークハドックをすり身にして作ったフィッシュケイクのどれかを食べています。どれを選ぶかは、食べる時間と二日酔いの度合いによります。