お酒を飲む前にすべき3つの対策　その2
 
サラダよりもハンバーガーをオーダー

食べ過ぎたせいでおなかが張って苦しい……という状態でバーに現れたくないもの。でも二日酔いの重症度は、どれほどお酒を飲んだのではなく、どれほどアルコールを代謝できたかによるのだそう。肝臓の代謝を高めるには、「バランスの良い食事を摂ることが大切です」と説明するのは、アメリカ・ロヨラ大学でアルコールリサーチプログラムのディレクターを務める、エリザベス・コヴァックス博士だ。
お酒を飲む前に炭水化物、タンパク質、脂質を含む食事を摂ることをアドバイス。とくにアミノ酸やビタミンBを豊富に含む赤身肉は、肝臓の解毒作用を促し、有害な物質を解毒＆分解するので効果的だという。