編集部きってのアウトドアを自負する私。新緑の気持ちの良い季節はグルメも外で楽しみたい派です。そんな気分にぴったりなのが、以前「卵とパン」特集（2018年3月号）の際にご紹介した学芸大学にある「スタンドバインミー」。フランス料理をベースにしたベトナム料理を展開する、スタンドスタイルのお店です。もちろん、看板のバインミーはテイクアウトOK！
無添加＆オーガニックの具材をサンドしたバインミーは5種類を揃えていて、パンは国産無農薬小麦のふすま入りプレミアムパンと、オリジナルパンの2種類から選べます。パクチーだけでなくミントやディルといったハーブもたっぷりなのが特徴で、とっても爽やかなテイストを楽しめます。片手で食べられる手軽さもあり、まさに外ごはんにグッド。周辺の公園で太陽をがっつり浴びて、ベトナムの太陽に思いを馳せながら（？？）味わいたい一品です。
 
「オリジナルバインミー」￥780
住所／東京都目黒区鷹番3-15-18 パレス#104
tel.03-6451-0827
営業時間／11:00～14:30、18:00～24:00、土曜11:00～24:00（日曜～23:00）
定休日／火曜
http://standbanhmi.com/