平日ランチの私的御用達店「コスメキッチン アダプテーション」から、珍しいフレーバーでやみつきの一皿を！　定番メニューのビーガンパッタイは、タイ産オーガニックセンレック（米粉の平打ち麺）ヌードルとたっぷりの野菜や豆腐を、グリーンカレー風味のソースで仕上げたお気に入りのメニュー。ココナッツミルクの濃厚さと絶妙なスパイシーさがクセになる味です。
さらに最近、心奪われたメニューも追加でご紹介。それが4月から新たに追加になったブイヤベース。魚介類からの濃厚な旨味があふれるブイヤベースなのですが、すっぱ辛いトムヤムクン風の味付けで、さらに甘酒を隠し味にしてほんのり甘みも感じる絶妙フレーバーがあと引くお味。ロマネスコや菜の花など旬野菜、そして大ぶりの白身魚にムール貝といった国産の新鮮なシーフードがボリューミーに入っているので、まさに食べるスープ！　どちらもどっさりパクチーがトッピングされているのも、パクチーラヴァーとして幸せこの上なし♡　この2品を2人でシェアして食べるのが、ちょうどいい感じです。エスニック好きならば必食のメニューかと！
 
「フレッシュハーブとココナッツミルクのVEGANパッタイ」￥1,480、「旬の魚介と有機甘酒のトムヤム風ブイヤベース」￥1,980
問い合わせ先／コスメキッチン アダプテーション 表参道　tel. 03-6804-5214
http://ck-adaptation.com/
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