ここ最近、ネット上で、万能薬のように崇められているアップルサイダービネガー。そこではさまざまなメリットがうたわれているものの、科学的な根拠のある効果（→消化を助ける）から疑わしい情報（→ニキビに効く…、これは残念ながら誤り）まで、入り乱れているのが現状。アップルサイダービネガーダイエットの信望者たちは、太るのを予防し、体重を減らすために、1日小さじ1～大さじ1杯を飲んでいるそう。そこで、ダイエット効果の根拠について調べてみた。
2009年のマウスを使った実験によると、脂肪分を多く含むエサを食べた後に酢の主成分である酢酸を摂取したマウスは、そうでないマウスと比較して、最高10％近くの体脂肪が減ったという。つまり、酢酸が含まれるアップルサイダービネガーを摂取すれば、体脂肪が減り、体重の増加を防げる可能性があるといえそう。
ただし、ダイエット効果についてはまだまだデータ不足。またストレートの酢は歯のエナメル質を溶かしてしまう恐れもあるので、試すならくれぐれも慎重に。
 
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