焼きたての香ばしさを、わっぱに詰めて
「ノワ・ドゥ・ブール」の「焼きたてフィナンシェ」
焦がしバターの香りが漂う洋菓子店「ノワ・ドゥ・ブール」は、日本橋三越本店と新宿伊勢丹に2店舗しかない、いま話題のオリジナルブランド。一番人気の商品は、「焼きたてフィナンシェ」。ローストしたスペイン産マルコナ種アーモンドプードルと、絶妙な火入れで焦がした国産発酵バター、風味豊かなきび糖がマッチ。高温で焼き上げることで、表面はカリッと中はしっとりとした食感を実現した。ひとつひとつにパティシエの想いを込めて焼き上げたフィナンシェは、かわいいわっぱの箱に詰めてくれるのがまたうれしい。
「焼きたてフィナンシェ」 5個入 ¥1,404、10個入 ¥2,592
問い合わせ先／ノワ・ドゥ・ブール 日本橋三越本店 tel. 03-3241-3311（大代表）
ノワ・ドゥ・ブール新宿伊勢丹店 tel.03-3352-1111（大代表）
http://noix-de-beurre.com/index.html
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ORE！●フードライター＆編集者。出版社勤務後、フリーランスに。著書に全国47都道府県のご当地おにぎりと米文化の話を書いた「おにぎり（グラフィッ ク社発行）」がある。フードユニット、Soup Caravan（スープ・キャラバン）として「まるベジ・ドリンク（グラフィック社発行）」に続き、「まるベジ・デリ」絶賛発売中！ “デパ地下ハン ター”として白羽の矢が立ち、活動をスタート。