東京都出身。1995年よりシュガークラフト、ヨーロッパのお菓子を学び、渡英。2001年ブリティッシュ・シュガークラフト・ギルドが主催する世界大会で最優秀賞金賞を受賞。その後フランス菓子を学ぶ為、渡仏（2004年エコールリッツエスコフィエ、ベルーエコンセイユ、2009年パリ・レコルフェランディ・アトリエ・ピエール・エルメ）。著書「本当においしいアイシング＆カラフルクッキー」。業界初の合成着色料を使用せず天然食材のみで色付したカラフルクッキーとアイシングクッキー本。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
最新号の特集は「タコスか、餃子か？」
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