JSA認定ソムリエ、AISO認定オリーブオイルソムリエ、きき酒師、料理家。ソムリエからキャリアをスタートし、イタリアンの厨房で料理人として腕を磨く。レシピ開発から撮影、飲食店立上げなど、活動は多彩。プロの現場で培われた手際とセンスに定評がある。2014年4月より自身のブランド「quinto」をスタート。
料理が輝く、イタリア生まれの赤い鍋
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