世界中のシェフたちが注目する、和食。昨年、世界遺産にも登録されたことで、“旨味”という言葉もユニバーサルになった。もちろん、ワイン業界でも和食とのペアリングは話題。旨味に合うといわれている、「エレガント（＝優雅）」、「リストレインド（＝控えめ）」、「セイボリー（＝旨味）」という3つのキーワードを持ったワインは、トレンドにもなっているそう。そこで、ワイン好きのための和食のペアリング・アイデアを、ワインの種類や味わいなど5つのポイントにわけて、ソムリエの冨永純子さんに教えてもらった。料理家の渡辺有子さんが和つまみに、ぴったりのワインを合わせれば、おうちワインはもっと楽しくなるはず！　春気分たっぷりの和食ワインのおもてなし、ぜひ取り入れてみて。