ソースに合わせて、パスタを選ぼう
どんなパスタにも好きなソースを合わせて楽しむのは自由。でも実は、パスタの形は特定の種類のソースのために作られたものなのだ。たとえば、ひねったデザインのフジッリは、さらっとしたソースでもしっかりキャッチしてくれるし、幅広のタリアテッレは重めのミートソースなどを絡めるのに最適だ。一方で、平べったいリングイネは、貝のソースのような軽めのソースと相性が良い。
original text : Sam Gutierrez transtlation : Anri Imano photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。