ドリンクコーナー設置でゲストもホストもリラックス

場が温まって、ゲストのドリンクが進んでくる。最初の1杯はホストが歓迎の気持ちを込めて全員に注ぐが、2杯目以降も気づかうべき？ 「僕はプロなのですべてのサーブを自分でやる場合もありますが、通常はホストが動きすぎるとゲストも落ち着けません。ワインやソフトドリンク、氷をセットした専用コーナーを設けて、後は自由にやってくださいね、とおすすめしてもよいと思います」。親しい間柄なら特に「ホストもゲストも参加して一緒にパーティをつくっている」ムードが盛り上がる。宮崎さんは、ご自宅で組み立て式の簡易テーブルを愛用しているそう。下げたものの一時置きにも使えて便利。