ブラジル、トルコ、インド……
こんなのあったんだ！ 世界のフレッシュチーズ
チーズというと、フランスやイタリアが真っ先に頭にうかぶけど、実はチーズはヨーロッパだけのものじゃない！ アジアや南米にも、昔から愛されている魅力的なフレッシュチーズがどっさり。ご当地ならではのパッケージも楽しい。見つけたらぜひ試してみて。
※写真のベヤズベイニールは牛乳製
トルコの食卓に欠かせない クセがなくシンプルな味わい
ベヤズベイニール
トルコを代表する「白チーズ」の意味を持つチーズ。伝統的には羊のミルクで作られ、塩味が効いたやわらかい食感が特徴。サラダの具に加えたり、おつまみとしてそのまま食べたりする。トルコではメロンにのせて酒のお供にしたりと、アレンジいろいろ。
「ベヤズベイニール」 500g ￥1,400
問い合わせ先／ドアル http://www.rakuten.co.jp/dogal/
photo : Teruaki Kawakami