ブラジル、トルコ、インド……
こんなのあったんだ！ 世界のフレッシュチーズ
チーズというと、フランスやイタリアが真っ先に頭にうかぶけど、実はチーズはヨーロッパだけのものじゃない！ アジアや南米にも、昔から愛されている魅力的なフレッシュチーズがどっさり。ご当地ならではのパッケージも楽しい。見つけたらぜひ試してみて。
ブラジルの国民食的な存在
ミナスチーズ
ブラジルでは一番食べられているフレッシュチーズ。ほろほろっとやわらかく、ほのかな酸味のあるミナスチーズは、ブラジルを代表する料理、ポンデケージョの材料として使われているほか、サラダやサンドイッチの具など、あらゆる料理に使われている。フレッシュのまま食べても美味だが、焼いて食べてもおいしい。
「ミナスチーズ」 250g ￥800
問い合わせ先／ビルミルク tel. 0276-52-8484
photo : Teruaki Kawakami