葉物野菜
ケールやほうれん草には、健康寿命を延ばしてくれる食物繊維がたっぷり。さらに、脳機能を高めてくれる抗酸化物質も豊富なのだとか。ある研究によれば、毎日1皿以上の葉物野菜を食べることで、認知症の発症を遅らせる効果が期待できるらしい。
original text : Sarah Weinberg translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。