オリーブオイル
日本でもすっかりおなじみになったオリーブオイルも、健康効果の高い油のひとつ。オリーブオイルは不飽和脂肪の一種で、脳の健康にとって重要な体内の炎症を抑える役割があるそう。ただし、産地と製造法には気をつけて。ポイントは、低温圧搾法で作られた高品質のオリーブオイルを選ぶこと。大きなボトルに入ったオイルも避けた方がよいそうで、ピュアなオリーブオイルではない可能性があるのだとか。
original text : Sarah Weinberg translation : Rubicon Solutions, Inc cooperation : Yuko Ehara photo : Getty Images
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※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。