Let's Apero 2016
5分でできちゃう簡単アペロドリンクにTRY！
ちょこっと飲むのにワインを開けるのははばかられるし、かといってすぐに一杯やりたいし……。アペロドリンクってそもそも、何を飲めばいいの？ そんな迷えるアペラーに救いの手を。ほんのひと工夫でできちゃう、“イージーtoドリンク”なアペロメニューをご紹介。
ダンディな味を一気に乙女化させる立役者って？
ジャムハイボール
シングルモルトのスコッチウイスキー（「Salmon&Trout」ではピートの香りがガツンと効いたタイプを使用）をスパークリングウォーターで割って作る、ワイルド男子なイメージのハイボール。ところがそこにルバーブのチャツネ（ジャム）をin！ たったそれだけで味わいが一気に乙女化するのがなんともユニーク。ウイスキーもジャムも、好みのタイプに変えてOKなので、自分スタイルの1杯を探してみて。
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身長187cmのBig Guy、森枝幹さん。作る料理は繊細で、料理好きの好奇心が満たされることうけあい！
「5 minutes apero」のドリンクメニューを考案してくれたのは、東京・下北沢にあるガストロ（ガストロノミー＋ビストロ）、「Salmon & Trout（サーモンアンドトラウト）」のシェフ、森枝幹さん。店のシェフとして活躍する一方で、新宿ゴールデン街にあるレモンサワーの専門店「The Open Book」の立ち上げに関わったり、ユニークなケータリングに携わったりと、料理をベースにさまざまなことを発信している。
Photos : Mino Inoue Cooking : Kan Morieda(Salmon&Trout)