INGREDIENTS材料
2~3人分
- スペアミントの葉 ひとつまみ
- 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
- わけぎ 1/2束
たれ
- ライム汁(またはレモン汁) 大さじ2~3杯
- こしょう たっぷり
- ナムプラー 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
HOW TO COOK作り方
-
わけぎは5cm長さに切る。豚肉、わけぎはそれぞれ熱湯で湯がいて冷水にくぐらす。たれの材料は混ぜておく。
-
1の豚肉に、わけぎとミントを好みの量で巻いてたれをつけて食べる。
photo : Irei Hashimoto cooking : Asami Kuchio text : Akiko Kawagoe