INGREDIENTS材料
2人分
- カニ風味のかまぼこ 100g
- きゅうり 1/3本
- トマト 中1個
- ドレッシング
- にんにく(みじん切り) 少々(香りづけ程度)
- クリームチーズ 大さじ1杯
- 白ワインビネガー 大さじ1杯
- オリーブオイル 大さじ2杯
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
HOW TO COOK作り方
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カニ風味のかまぼこは軽くほぐす。きゅうりは縦半分に切って厚さ5mmの半月切りにして、軽く塩をふる。
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トマトはヘタを取って横半分に切り、中身をくりぬく。くりぬいた中身は軽く刻んで取りおく。外側はあとで器として使うため、内側に軽く塩をふっておく。
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ドレッシングをつくる。ボウルにすべての材料を入れてよく混ぜる。
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1のカニ風味のかまぼこときゅうり、2のトマトの中身を合わせて3と和える。
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2でつくったトマトの器に4を盛り、黒こしょうをかける。
POINT
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クリームチーズとにんにくで作る濃厚なドレッシングと黒こしょうの香ばしさを、トマトで包み込むような料理。フレッシュなトマトの香りには、プロヴァンスのロゼがぴったり!
photo : Jun Hasegawa styling : Makiko Iwasaki coordination : Hiroto Maruyama (AUX AMIS WORLD)
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