炭水化物抜き
一世を風靡した炭水化物を一切摂らない糖質オフダイエット。確かに減量に成功したという声を多く聞くが……。
「短期間で減る体重は、体脂肪ではなく体の水分量や筋肉量。つまり体重は落ちるけど、代謝も落ちてしまうということ」。でも炭水化物を食べると太るというイメージをもっている人も多いはず。「筋肉を減らさないためには、炭水化物を“体にためない”ように食べればいいのです。1回の食事を次の食事までに消化できる量を見極めましょう。また白米だけより玄米入りを選ぶこともポイントです」（小島さん）
photo：GettyImages
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小島美和子さん
管理栄養士、健康運動指導士、食コンディショニング・プロデューサー。食育事業などを展開するクオリティライフサービス代表取締役。体の状態やライフスタイルに合わせて食生活をコントロールし、引き締まった健康体を手に入れる「食コンディショニング®」を提唱。自治体や企業、個人に向けての食生活研修をはじめ、テレビ、新聞、女性誌、ボディケア雑誌、講演、講座などでも活躍中。
http://www.qls.co.jp/
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