Tristan Lutze Foodさん(@tristancooksandeats)がシェアした投稿 - 2017 10月 13 9:10午後 PDT

オーストラリアの料理研究家トリスタン・ルッツさんによれば、バターの代わりにマヨネーズをぬることで、トーストするときに速く、均一に焼くことができ、焦がしにくくなるという。
「バターは油分と固形分に分かれるけれど、後者はホットプレートであっという間に焼けてしまう。一方マヨネーズは完全に乳化しているので、バターほど焦げる心配をしなくてもいい。全卵マヨネーズは、塩も均等に混ぜられているので、味で失敗することもないんです」
 
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