旬の食材レシピ【ぎんなんの巻】

2017/11/16（木）

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磯貝由恵さんのアイデアレシピ

ぎんなんときのこの蒸し焼きサラダ

ぎんなんときのこ、秋の味覚をダブルで楽しむサラダ。蒸し焼きしてもっちりしたぎんなんの食感と苦みに、きのこの凝縮した旨みがマッチ。

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旬の食材レシピ【ぎんなんの巻】

磯貝由恵 / Yoshie Isogai

料理家

愛知県名古屋出身。パリのリッツ・エスコフィエにて、料理・製菓のディプロマ取得。...

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