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アルコールドリンクと料理をつなぐのはジュース!?
グリ/gris
「日本酒 亀泉 純米吟醸原酒 CEL-24」、「米麹、すだち、柚子茶」、「平目、柚子、ロマネスコ」。蒸し焼きにした平目にロマネスコのピューレ、はこべや芽キャベツの苦みがさわや かなひと皿。旨み控えめでワインのような日本酒と、柚子の香りをしのばせた甘酒に似たドリンクは、料理を味わいつつ交互に飲むと、早春っぽいほろ苦さや甘 さが口中に広がる。
SHOP INFORMATION
店名
グリ
住所
電話番号
03-6804-7607
photo : Kan Kanbayashi, cooperation : Yumiko Takayama