サンドイッチは、今年のグルメブームを牽引するキーワードのひとつ。ファラフェルのサンドイッチが人気の「Kuumba du Falafel」では、国産小麦を使用したピタパンに、クミンの香りがスパイシーなファラフェル（すりつぶしたひよこ豆にハーブやスパイスを加え、丸く成形して素揚げしたもの）を挟んだピタサンドを提供する。ごまの風味のタヒニソース、フムス、チュクピ（パセリソース）、約20種類の野菜も加わり食べ応えあり。