2015/5/26（火）
人気ビストロが出す2号店に注目！パリのビストロ、新トレンドは「魚料理」がキーワード
ここ最近、パリのビストロがオープンする2号店や3号店が、どれも魚介専門のレストランという状況が目につく。元々、パリのビストロといえば、お肉料理が得意な印象が強く、魚を積極的に食べるパリジャンはあまりイメージにない。しかし近年、ヘルシー志向のパリジャンたちに魚料理が好まれている。そんなニーズに応えるように、魚専門店が増えてきた。パリジャンが夢中になる新しい魚料理とは？ パリの最新魚介ビストロを厳選してご紹介。
text : Wakana Kawahito photo : Jean-Marc Vendetti