祇園 北川半兵衞
5種類のお茶に、ミニスイーツを合わせて
宇治の老舗抹茶問屋「北川半兵衛商店」が、「問屋だからこそ提供出来る最高級茶葉のお茶をおいしく味わってもらう場」として今年1月にオープンした初の日本茶カフェ。看板メニューは、同じ種類の木から出来る茶葉でも栽培方法や加工の仕方を変えることによって抹茶、煎茶、ほうじ茶、和烏龍茶、和紅茶と、さまざまなお茶が生まれることをプレゼンテーションする「茶詠み」。それぞれのお茶に合わせてパティシエが選んだミニスイーツ付き。
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photo : Makoto Ito text : Ai Kiyabu