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ワインも料理もナチュラル!　「自然」を味わう炭火焼きビストロ

エディターTが選んだベスト・レストラン2013は……「ラ・ピヨッシュ」

「炭火焼と自然派ワインの店。厳選の食材を絶妙な火入れで調理し、それをドンピシャな自然派ワインでいただけるという、そのクオリティの高さに感激。店主の林さんは、フランス・サヴォアのワインの造り手の元で働いていた経験を持つ方。扱うワインの生産者には実際に会って、その哲学に賛同したものが中心だそう。アットホームな雰囲気も和めます」
　
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